じゃがいもを食べやすい大きさに切り 厚揚げは油抜きする。しょうがはみじん切りに。

鍋にごま油を熱してじゃがいもを炒める。

じゃがいもに軽く焼き色がついたら 厚揚げとしょうが調味料を全部入れて じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。

器に盛り刻みネギをトッピングして出来上がり♪