簡単切り干し大根&ひじきの煮物

簡単切り干し大根&ひじきの煮物-レシピのメイン写真

簡単切り干し大根&ひじきの煮物

涼まま♡ @cook_40163964

優しい味です♡
お弁当のおかずにも冷凍して保存しておけばOKです(＾＾)
このレシピの生い立ち
大好きな切り干し大根とひじきを合体させてみたら、、、美味しかったんで(＾＾)

優しい味です♡
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大好きな切り干し大根とひじきを合体させてみたら、、、美味しかったんで(＾＾)

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涼まま♡ @cook_40163964

優しい味です♡
お弁当のおかずにも冷凍して保存しておけばOKです(＾＾)
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材料

切り干し大根 40グラム
ひじき(乾燥) 大さじ2
にんじん 1/2本
油揚げ 1.5枚
椎茸(干し椎茸) 3～4枚
水(干し椎茸の戻し汁でも可) 300cc
だしの素小さじ1/2
三温糖(なければ上白糖でも可) 小さじ1.5
みりん大さじ1
酒小さじ1
しょう油大さじ2

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作り方

1

切り干し大根とひじきを水でよく洗い、水に20分つけ、戻します。(水につけすぎは、あまり良くないです。。)
2

熱した鍋に油をしき、水をしっかり絞った切り干し大根を中火でサッと(1分位)炒め、ひじきも入れ、さらに１分程度炒めます。
3

そこへ、水とだしの素を入れ、落し蓋をして中火で５分煮込みます。
4

さらに残りの調味料を加え、落し蓋をして弱火で１０分煮込めば完成です☆
※落し蓋が無ければ、アルミホイルで代用OKです♡

コツ・ポイント

余熱で蓋をしておけば、さらに味が染み込み美味しくなります♡

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涼まま♡

涼まま♡ @cook_40163964

2012/05/23 08:37に公開

新米ママ&主婦です。野菜や煮物類、ヘルシーな健康料理が大好きです♡いつか野菜ソムリエの資格も取得しようか考え中です。家族みんながいつまでも健康にいられますよーに♡と願いを込めて作ってます(^^)

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このレシピのキーワード

煮物切り干し大根ひじきしいたけにんじん酒ほししいたけ油揚げ

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