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✿絹さやのパリパリ醤油漬け✿
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✿絹さやのパリパリ醤油漬け✿-レシピのメイン写真

✿絹さやのパリパリ醤油漬け✿

rie-tin
rie-tin @r8686

【Yahoo!トップp掲載】絹さやのパリパリお漬物です♪箸休めのハズがお箸が止まりません(笑♪煮物に飽きたら是非どうぞ♪
 #★スポットライト
このレシピの生い立ち
煮物に飽きたので… 醤油漬けにしてみました^^♪

【Yahoo!トップp掲載】絹さやのパリパリお漬物です♪箸休めのハズがお箸が止まりません(笑♪煮物に飽きたら是非どうぞ♪
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煮物に飽きたので… 醤油漬けにしてみました^^♪

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✿絹さやのパリパリ醤油漬け✿

rie-tin
rie-tin @r8686

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煮物に飽きたので… 醤油漬けにしてみました^^♪

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材料

♡
  • 絹さや 250~300g
  •  ★醤油 90cc
  •  ★穀物酢 30cc
  •  ★砂糖 50g
  •  ★和風だしの素 小さじ1
  •  ★鷹の爪(輪切り) 2本分
  • 絹さやを茹でる時のお塩 少々
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作り方

  1. 1

    絹さやの筋を取って洗う♪
    ★調味料などをナイロン袋に入れて軽く混ぜておく♪(砂糖は溶けてなくても平気です)

    • ✿絹さやのパリパリ醤油漬け✿作り方1写真
  2. 2

    鍋にお湯を沸かし、塩を入れ絹さやを10秒程茹でる♪
    ザルに上げて水気を切り、荒熱が取れたら①の袋に入れ全体を揉み混ぜる♪

    • ✿絹さやのパリパリ醤油漬け✿作り方2写真
  3. 3

    冷蔵庫で半日~一日休ませて出来上がりです^^♪

    • ✿絹さやのパリパリ醤油漬け✿作り方3写真
  4. 4

    2013.3 10名様の話題入り♪
    2014.5.7
    Yahoo! 春の豆レシピで掲載して頂きました
    有難うございます❤

    • ✿絹さやのパリパリ醤油漬け✿作り方4写真

コツ・ポイント

絹さやのパリパリ感を残す為に、湯通しは短時間で♪ 調味液に入れたら早く冷蔵庫へ入れて冷ますようにして下さい♪
24時間以上漬けたら、辛くなり過ぎないようにお汁を捨てて保管してくださいね^^♪
この調味液で大根や胡瓜を漬けても美味しいです♪

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rie-tin
rie-tin @r8686
2012/05/20 03:02に公開
愛を込めて…♡ 簡単で美味しくて気分上がるお料理を探求中です♪cookpad本・Yahoo!掲載・つくれぽ1000以上など、ご注目頂いたレシピ 81品を 「 ★スポットライト 」 に集めてます♪rie-tinレシピ内 ★スポットライト で検索してみて下さいね♪両親が届けてくれる(家庭菜園) 旬のお野菜を有難く頂いてお料理をしてます♪自営のお仕事で時間のない日々の為、お料理は休日の作り置きで対応してます♪お料理大好き~~♥ 休日は、キッチンが私の居場所です(笑)突然のガン宣告から、1年7ヶ月間・・・抗がん剤治療・手術・免疫チェックポイント阻害抗がん薬の根治治療が、2026.5で終わりました♪ きっと、もう、大丈夫♪♪ 時期を同じく、2026.4 ファンタジスタに選んで頂きました♪ 生きてて良かったぁ~お料理も続けてて良かったぁ~と実感しました♥ 根っから明るくて元気なrie-tinですが⤴更にパワフルにに頑張りたいと思います(^^)載せているレシピは、私がいつも作っている普通?のお料理がほとんどで、手抜きですが、ご参考になれば幸いです♪材料や手順、調味料の分量などは自己流です。皆様のご家庭風ににアレンジして下さい♪rie-tinキッチンへお越し下さりありがとうございます♥ どうぞ宜しくお願い致します(^^)♥
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このレシピのキーワード

きぬさや トウガラシ

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