研いだ米の水気をきり、分量の水を加えて３０分以上おく。

最初は強火で、煮立ったら弱火にし約１時間〜１時間半、吹きこぼれないように、少し隙間があくように蓋をして炊く。

柔らかく煮えたら火を止めて、ぴっちり蓋をして約１５分蒸らす。

あら熱を取ったら、すり鉢でよく潰してから裏ごしする。かミキサーでガァ～☆

製氷器に入れて冷凍する。凍ったら取り出し１食分ずつラップで包み、フリーザーバッグに入れる。