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なすの豚ばら巻きフライ
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なすの豚ばら巻きフライ-レシピのメイン写真

なすの豚ばら巻きフライ

はかあ
はかあ @cook_40045451

畑の小さめなす消費に!なす嫌いの2番目の子も「おいしい」といってくれました★
このレシピの生い立ち
小さめのナスがあったので・・・。

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なすの豚ばら巻きフライ

はかあ
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材料

  • 豚バラ 12枚
  • なす(小) 3本
  • 塩 少々
  • 衣
  • 小麦粉 適量(大匙4~5位)
  • 卵 1個
  • パン粉 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    ナスは縦縞に所々皮を剥き、縦4等分し水にさらす。

  2. 2

    豚バラを広げて塩をふっておく。

  3. 3

    ナスの水を切りバラ肉にクルクル巻く。

  4. 4

    バットに小麦粉を広げてつける。

    • なすの豚ばら巻きフライ作り方4写真
  5. 5

    卵をつける。

    • なすの豚ばら巻きフライ作り方5写真
  6. 6

    パン粉をつける。

    • なすの豚ばら巻きフライ作り方6写真
  7. 7

    こんなかんじ。

    • なすの豚ばら巻きフライ作り方7写真
  8. 8

    てんぷら鍋に油を170度くらいに温めてあげていく。

    • なすの豚ばら巻きフライ作り方8写真
  9. 9

    4~5分して薄いきつねいろになったら一度あげて全部揚がったらもう一度180度で1分位揚げる。

    • なすの豚ばら巻きフライ作り方9写真

コツ・ポイント

2度揚げしてかりかりに!カリカリの嫌いな方は低めの温度でじっくり揚げてください。

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はかあ
はかあ @cook_40045451
2009/09/10 22:11に公開
40代主婦。三人の娘がいます。いつもクックの皆さんのレシピを参考にさせていただいてまーす★子供達のためにもこれからも皆さんの知恵や技をまねてお勉強していきたいです(≧Ο≦)
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このレシピのキーワード

フライ なす 豚肉 卵 小麦粉

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