昆布のつくだ煮で卵焼き
KENIKONG @kenikong
溶き卵に昆布の佃煮を入れて焼きました。美味しいですよ。良ければ、昆布の佃煮の作り方も参照してください。
このレシピの生い立ち
昆布の早煮をお土産でもらったので、佃煮にしたりおでんのような煮物にしました。
おにぎりの具にしておいしいものは、卵焼きの具にしても美味しいですよね。
昆布のつくだ煮で卵焼き
溶き卵に昆布の佃煮を入れて焼きました。美味しいですよ。良ければ、昆布の佃煮の作り方も参照してください。
このレシピの生い立ち
昆布の早煮をお土産でもらったので、佃煮にしたりおでんのような煮物にしました。
おにぎりの具にしておいしいものは、卵焼きの具にしても美味しいですよね。
アプリでひらく作り方
- 1
卵を溶きほぐし、昆布の佃煮を入れてざっとまぜる。
※昆布の佃煮の作り方は③~⑤を参照してください。 - 2
卵焼き用フライパンに油をひいて熱し、数回にわけて①を流し入れながらクルクル巻きながら焼く。
-
- 3
昆布の佃煮の作り方。
乾燥昆布(商品名:早煮昆布を使用)30gくらいを水で戻し、適当な大きさに切る。細長めに切りました。 - 4
小鍋に③・醤油小さじ1くらい・酒大さじ1くらい・砂糖大さじ2くらい・ごま油小さじ1・水適量入れて水分がなくなるまで煮る。
- 5
お好みでゴマも鍋に加えてください。大さじ3くらいたっぷり入れました。写真は出来上がり。
-
コツ・ポイント
市販の昆布佃煮がなければ、③~⑤の作り方を参照してください。
調味料の分量はお好みで調節してください。
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