イカとセロリの中華炒め
Jabobeat @cook_40097489
簡単おいしい！
※7/13 塩の分量を減らしました。記載ミスしてました、すみません！
このレシピの生い立ち
セロリとイカが大好きなので作ってみました。
イカとセロリの中華炒め
簡単おいしい！
※7/13 塩の分量を減らしました。記載ミスしてました、すみません！
このレシピの生い立ち
セロリとイカが大好きなので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
イカとセロリはそぎ切りする。長ネギとしょうがはみじん切り。
- 2
沸騰したお湯に塩（分量外）、油（分量外）少々を入れて、イカを2秒ほどさっと茹でざるにあける。
- 3
油をひいたフライパンに長ネギ、しょうがをいれ油があたたまってきたらセロリをいれて炒める。
- 4
セロリを炒めたら、イカと調味料（※から下を全部あわせたもの）を入れて一気に炒めあげる。
- 5
※お好みで3の時ににんにくのみじん切りを入れても美味しいよ！仕上げにごま油ひとたらしするのも美味しいよ！
コツ・ポイント
イカが生の時は工程2のようにさっと茹でる（茹ですぎるとかたくなるので注意！）。冷凍のイカのときは卵白と片栗粉でもみこむとぷりぷりのおいしいイカ炒めに。炒める時は最後に投入すること！
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