野菜を一口大に切っておく。フライパンに油をいれて熱しておき、きざんだたかのつめを油になじませておく。

材料を入れ、フライパンで炒める。

具材に火が通ったら中華そばを投入し、調理酒を加えて軽くほぐしてから蒸す。

麺がほぐれたら具材と一緒に炒めて、最後にソースで仕上げます。
ソースじゃなく、塩ヤキソバにしても美味しいです。