クリスピーチキン

wakabaka @cook_40191939
トルティーヤチップス(とうもろこしのチップス)を砕いた衣で、オーブンorトースターで簡単にクリスピーチキン。
このレシピの生い立ち
油で揚げるのはカロリーが気になるし、暑いし、面倒、最近はもっぱらオーブンorトースターにお任せ調理。
昨日ナチョスを作った後に余ったトルティーヤチップスを衣にして、クリスピーチキンを作ってみました。サラダ、サンドイッチ、明日のお弁当に。
クリスピーチキン
トルティーヤチップス(とうもろこしのチップス)を砕いた衣で、オーブンorトースターで簡単にクリスピーチキン。
このレシピの生い立ち
油で揚げるのはカロリーが気になるし、暑いし、面倒、最近はもっぱらオーブンorトースターにお任せ調理。
昨日ナチョスを作った後に余ったトルティーヤチップスを衣にして、クリスピーチキンを作ってみました。サラダ、サンドイッチ、明日のお弁当に。
作り方
- 1
鶏肉の準備。
「からあげ」の要領で、一口大に切り、
袋やタッパーに入れ、チップス以外の材料に漬け込む。30分以上。 - 2
衣の準備。
トルティーヤチップスを砕く。袋に入れて叩いても良し、ボールに入れて手で潰しても良し。 - 3
漬け込んだ鶏肉に砕いたチップスをまぶし、鉄板(耐熱容器)に重ならないように並べる。(←ポイント)
- 4
200度のオーブンへ。
30~40分。トースターの場合は、焦げないように様子をみながら・・
コツ・ポイント
チップスは、適当に荒めに砕いて。お手伝いの子供達に袋にチップスを入れて渡せば、喜んで潰してくれるハズ。油は、鉄板(耐熱容器)に広げたチキンに振りかけてオーブンorトースターでもOK。チップスの塩気があるので、私は塩は加えません。
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