鯛のカルパッチョ　　アレで爽やかに！

Name: 鯛のカルパッチョ アレで爽やかに！
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鯛 1さく; しその葉 2枚; かいわれ大根 1/4束; ねぎ 1/2本; レタス 2枚; オリーブオイル 大さじ1; グレープフルーツ 1/4玉; 塩、こしょう 少々

ブーケガるニ @cook_40214727

たまには鯛にもイタリア人になってもらいましょう＾＾
火を使わないので、すぐにできちゃいます！！
このレシピの生い立ち
カルパッチョといえば、まぐろですが、
今回は、豪華に鯛を使ってみました♪

鯛のカルパッチョ　　アレで爽やかに！

ブーケガるニ @cook_40214727

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材料

鯛 1さく
しその葉 2枚
かいわれ大根 1/4束
ねぎ 1/2本
レタス 2枚
オリーブオイル大さじ1
グレープフルーツ 1/4玉
塩、こしょう少々

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作り方

1

鯛を薄切りにする。
2

レタスを皿に敷き、その上に鯛をのせ、塩こしょうする。
3

白髪ねぎ、千切りしたしその葉、根を落とした貝割れ大根を散らす。
4

オリーブオイルと、グレープフルーツの絞り汁をかける。

コツ・ポイント

酸味を利かせるために、グレープフルーツを使った点がポイントです。
鯛はまぐろよりも味が淡白なので、ビネガーやレモン汁だと負けちゃうと思ったんです＾＾

鯛が薄切りにできなかった時は、ラップではさんで叩いても大丈夫です＾＾ｂ

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つくれぽ

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ブーケガるニ @cook_40214727

2009/09/12 08:28に公開

こんにちは、ただの料理好きです☆彡　COOKPADは最近始めたばかりですが、ひとりの方にでもいいから「作りたい！！」と思ってもらえるよう頑張ります！！まだつくれぽがないので、あると嬉しいです！！　料理を習ったことはなく、完全な我流なので、おかしな部分が多々あるかもしれませんが、大目に見てください＾＾；

このレシピのキーワード

カルパッチョ鯛ねぎ大葉レタスかいわれグレープフルーツ

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