豆腐とえのき茸のつゆ煮

Name: 豆腐とえのき茸のつゆ煮
Yield: 一人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆腐 １/２丁; えのき茸 １袋; 小ねぎ ５本; 卵 １コ; 麺つゆ（ストレート） 材料がギリギリかぶる位

せつみか @sf0421

ヘルシーで低カロリー。
もう一品欲しい時、サ～っと出来ます。
2010.4.20　話題入りしました。
このレシピの生い立ち
もう一品ほしくて家にあったもので作ってみました。

豆腐とえのき茸のつゆ煮

せつみか @sf0421

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材料

一人分

豆腐１/２丁
えのき茸１袋
小ねぎ５本
卵１コ
麺つゆ（ストレート）材料がギリギリかぶる位

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作り方

1

豆腐は横半分に切り縦に4つ、計8つに切る。
2

えのきは石づきを切り落とし、２つまたは３つに切る。小ねぎは３～４ｃｍに切る。
3

鍋にめんつゆをいれて豆腐を入れ、２～３分煮る。
4

豆腐に味が浸みてきたらえのき、小ねぎを入れて、中央をくぼませる。
5

中央のくぼみに卵をいのせ蓋をして卵が半熟になるまで煮る。
6

卵が半熟状態になったら火を止めて皿に盛りつけ、ハイ！出来上がりです。
7
2010.4.20
話題入りしました。

コツ・ポイント

めんつゆは、もちろん、濃縮タイプを薄めて使っても構いません。

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せつみか @sf0421

2009/09/02 15:27に公開

お料理、お菓子、パン作りが大好き♡パン講師資格取得・パンシェルジュ1級取得 ✿わんこ同好会会長。詳細は2012.8.31。✿酵母の会　会長。詳細は2012.7.31の日記をご覧下さい。2つとも会員様募集中で～す♫Ｂ型同盟NO.8 のんびりクックの会No.26　関東連合No.7　Mビーンズの会～いっしょに～No.4

このレシピのキーワード

煮物えのき卵こねぎ豆腐

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