木綿豆腐は、1cm幅に切ってから、水切りする。時間がないときは、ペーパータオルで包んで3～4分、レンジでチン。

お豆腐にニンニク醤油を絡ませる。ニンニク醤油がなければ、醤油＋すりおろしニンニクで代用。

ミックス衣の材料をパッドの中で混ぜておく。塩胡椒は、シーズニングソルト、ガーリックソルトなどでも代用可。

3で下味をつけた豆腐に、ミックス衣をよくまぶす。側面も忘れずに♪

フライパンにオリーブオイルを敷き、中火で両面、焼き色がつくまで焼く。

トマトをスライスし、4と交互に並べ、その上からレモンを絞る。バジルと残りのレモンを添えて完成！

　　★アレンジ★　
行程6でオイルが余ったので、ニンニクを炒め、付け合せにしました♪（続く→）

　　★アレンジ★
焼きニンニクと一緒に食べると香ばしく、より一層、お酒のおつまみ風に♥♥ (11/17/09)