玉ねぎは薄切り、人参は千切り、豆腐は1㎝角切り、ワカメは食べやすい大きさに切り、卵は溶いておきます。

お鍋に水、鶏ガラスープの素、玉ねぎ、人参、ワカメを入れて火にかけます。

沸騰したら醤油を入れて味をみてから豆腐を入れます。沸騰したら溶き卵を流しいれます。

ゴマ油をたらして、器に入れて、すりゴマか入りゴマを入れて出来上がりです。