和風。きのこあんかけ
家計応援。安いきのこをあんかけでボリュームＵＰ☆ 写真は豆腐ステーキに☆
このレシピの生い立ち
昔からの定番ですが、計量してみました。
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- 1
◎和風あん◎ きのこ類は手でさき細かする。玉葱は薄くスライスする。
- 2
鍋に油をひき、きのこと玉葱を炒める。
- 3
水と調味料（○）も加え少し煮たら水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 4
◎豆腐ステーキ◎
水きりしたお豆腐を1/4程度の大きさに切り片栗粉をまぶして焼く。 - 5
万能生姜
（ＩＤ18494453）を乗せて。
味がひきしまり美味。 -
コツ・ポイント
きのこは手でさくと味が染み込みやすいようです。お醤油は我が家は大さじ1ですが、お好みで調整してみてくださいね。
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