バターたっぷり！ゴーヤのしっとりケーキ
jasmine55 @cook_40204518
ゴーヤの苦味はケーキにも合います♪バターたっぷりでしっとり！ゴーヤと相性の良い黒砂糖・チョコで風味もUPです！！
このレシピの生い立ち
ゴーヤを使ったお菓子を食べてみたくて。
バターたっぷり！ゴーヤのしっとりケーキ
ゴーヤの苦味はケーキにも合います♪バターたっぷりでしっとり！ゴーヤと相性の良い黒砂糖・チョコで風味もUPです！！
このレシピの生い立ち
ゴーヤを使ったお菓子を食べてみたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
- 2
ゴーヤは中ワタを取り、フードプロセッサーでムース状になるまですりおろす。
-
- 3
バター、黒砂糖、チョコレートをフードプロセッサーにかけ、混ぜる。よく混ざったら卵を入れ、再びよく混ぜる。
- 4
3にふるっておいた薄力粉、ベーキングパウダーを少しずつ加えまとめる。
-
- 5
4に2のゴーヤを加え、さっくりと混ぜ合わせる。
- 6
オーブンの天板にうすく油を塗り、生地を流し込む。
170℃のオーブンで25~30分焼く。 - 7
焼きあがったらクーラーに置いて冷ます。
-
- 8
十分に冷えてから切る。（出来上がり）
コツ・ポイント
ゴーヤは細かくすりおろしますが、チョコレートは少し粗めにしチョコチップのような食感に。お砂糖たっぷりですが、黒砂糖なのでミネラルも採れるしコクも出るし良いです。苦手な方は白砂糖で。その場合は、甘いので分量を少なくされるといいと思います。
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