シラスはざるにキッチンペーパーをしき熱湯をかけて臭みをとる。
きゅうり、カイワレ大根は食べやすい大きさに切る。

わかめは水で戻し水気を切る。
★を混ぜ合わせ、わかめにあえる。

どんぶりにご飯をもり、刻みのり、２のわかめ、１のしらす、きゅうり、かいわれ大根をのせ仕上げにごまを散らす。

お好みでポン酢、ごま油をかけて食べて下さい。