お洒落☆冬瓜と豚肉のソテー
あきち724 @cook_40039477
冬瓜を使って、イタリアン風にしてみました☆
ケチャップベースでソースを作るので簡単ですよ♪
このレシピの生い立ち
冬瓜を使ったおしゃれな料理が作りたくて
お洒落☆冬瓜と豚肉のソテー
冬瓜を使って、イタリアン風にしてみました☆
ケチャップベースでソースを作るので簡単ですよ♪
このレシピの生い立ち
冬瓜を使ったおしゃれな料理が作りたくて
作り方
- 1
豚肉は塩・胡椒をまぶして下味をつけ、片栗粉をまぶす。
冬瓜は皮をむき、食べやすい大きさにスライスする。 - 2
アスパラは根元とはかまを取り、4~5㎝に切りそろえておく。
- 3
フライパンにバター大さじ１を溶かしてから豚肉を焼く。
豚肉は両面こんがり焼き目をつけ、フライパンから一度取り出す。 - 4
冬瓜、アスパラを３のフライパンで炒める。
野菜に火が通ったら３の豚肉をフライパンに戻す。 - 5
４のフライパンにソースの材料をすべて入れ、蓋をして、中火でコトコト煮る。
冬瓜にソースがしみ込んだら火を止める。 - 6
豚肉の上に、冬瓜・アスパラを乗せ、上からソースをかけたら完成☆
コツ・ポイント
５の中火でコトコト煮る時は、たまにフライパンを左右に動かして、ソースを混ぜると、焦げ付かないし、お肉にもソースがきれいに絡みますよ。
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