にんにくを厚さ３～４ミリにスライスする。

サラダ油大さじ１で、きつね色になるまで炒めます。中火でうらおもてで５分弱。

にんにくを取り出し、にんにくを炒めた油で、ちりめん雑魚を炒めます。

中火～弱火できつね色になるまで炒ります。

炒めたにんにくと、ちりめん雑魚は皿に移して荒熱を取ります。

皿に水菜とアスパラを盛り付け、その上からバランスよく、にんにくとちりめん雑魚をトッピング！