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みんな大好き明太うどん♥
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みんな大好き明太うどん♥-レシピのメイン写真

みんな大好き明太うどん♥

ヤエバ
ヤエバ @cook_40211263

夏は冷たく、冬は温かくして召し上がれ♥
濃厚明太がモチモチうどんにたっぷり絡みます！
このレシピの生い立ち
讃岐出身の私のイチオシアレンジうどんです！！
一度食べたら止まりませんw

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一度食べたら止まりませんw

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材料

2人分
  • うどん 2玉
  • 明太子 2本
  • 生クリーム 大さじ2
  • めんつゆ 大さじ2
  • 温泉卵 2個
  • 細ねぎ 適量
  • 揚げ玉 適量
  • ミョウガ 2個
  • 粉チーズ 少々
  • ラー油 適量
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作り方

  1. 1

    明太子をほぐし、生クリーム、めんつゆと合わせてよく混ぜます。

    細ネギ、ミョウガは細かく刻みましょう

  2. 2

    茹でたうどんはよく洗って表面のヌメりをとりましょう。　

    深めの器に盛ります

  3. 3

    うどんの上に明太子ソース、ネギ、ミョウガ、温泉卵を乗せて最後に好みで粉チーズ、ラー油をかければ完成です★

  4. 4

コツ・ポイント

お皿に盛る前に軽くうどんにめんつゆをかけて馴染ませておけば、
麺同士がくっ付かずに食べやすいです。
好みでオクラや大葉を合わせても美味しいですよ♪

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ヤエバ
ヤエバ @cook_40211263
2009/08/18 04:23に公開
花嫁修行中です。
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このレシピのキーワード

うどん みょうが 生クリーム 卵 こねぎ 明太子

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