アスパラを４等分程度に切り、茹でる（もしくはレンジでチン）。やわらかくする。

アスパラをミキサーにかける。牛乳も少々入れる。

ミキサーから取り出して鍋にかけ、残りの牛乳も足して煮る。

塩で味を調整する。盛り付ける時に胡椒をまぶして完成。