じゃが芋は洗って皮をむきラップに包んでレンジで過熱して柔らかくします

「２」が温かいうちにボールに入れ　塊がなくなるまで麺棒で潰します

「３」に　おからと米粉を加え　ダマがなくなるまでしっかりと手で捏ねるように混ぜ合わせます。

保存袋に「４」を入れたら　袋の上から細長い楕円に形作りながら成形して冷蔵庫で30分以上冷やします。

「５」は１ｃｍ幅にスライスします

鍋に「１」とお水を缶詰の8分目まで加え強火にかけます

「７」が沸騰したら「６」を加え　弱火にして5～6分煮込んで完成です。