ほたてバーグ

ほたてバーグ-レシピのメイン写真

ほたてバーグ

りらっくママレード @cook_40097938

一歳の息子用に柔らかめの仕上がりです。
このレシピの生い立ち
スーパーの試食でもらった、ほたてでできたハンバーグを麺類とおかししかまともに食べない息子がパクパク食べてたので。

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スーパーの試食でもらった、ほたてでできたハンバーグを麺類とおかししかまともに食べない息子がパクパク食べてたので。

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材料

生ほたて中〜大６個
玉ねぎ１５〜２０g
人参１５〜２０g
しょうが絞り汁少々
パン粉１０g
マヨネーズ大さじ１
めんつゆ（三倍濃縮）小さじ１
塩ひとつまみ
砂糖ひとつまみ

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作り方

1

ホタテはヒモ、ワタの部分を手で取り除き、みじん切りにする。
2

ホタテをすり鉢にうつしてスリ身にする。ＦＰをお持ちの方はＦＰで。
スリ身にした状態で１００gありました。
3

玉ねぎ、人参はみじん切りにして、レンジで予め加熱しておきあら熱をとっておく。
4

ホタテのスリ身に残りの材料を全て加え、粘りがでるまで混ぜる。
5

柔らかいので手に水をつけながら、お弁当にいれられるくらいの、小さめの小判型にする。
6

薄く油をひいたフライパンでしっかり焼く

コツ・ポイント

しっかり繊維を潰してスリ身にし、粘りが出るまで混ぜる。

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りらっくママレード

りらっくママレード @cook_40097938

2009/08/31 09:46に公開

一歳の男の子のママしてます。最近パン作りとお菓子作りが好きになってはまってます。合理的でこりすぎてないレシピが好きです。でも美味しく出来るなら少しの手間もおしまないです。美味しくつくるコツ裏技た〜くさん知りたいです！好きな調味料はオイスターソース。

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