作り方
- 1
しょうがをスライスして30分ほど水につけておく。
- 2
しょうがをざるにあけ水を切り、かつおぶし以外の材料を全て鍋に入れる。
- 3
汁がなくなるまで2時間ほど煮詰める。
- 4
火を止めてかつおぶしを入れて混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
新生姜の場合は水にさらさなくても大丈夫だと思います。
お好みでごまを追加しても。
冷凍保存可。
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