ボールに薄力粉、片栗粉、ベーキングパウダーを入れ、卵を割り入れてよく混ぜる。

①の鶏肉に②をたっぷりつけて、パン粉もたっぷりまぶして、180度の油でひっくり返しながら3～4分揚げる。

荒塩をまぶして、レモンをかけるとさらに美味。(^o^)