ボールに砂糖、小麦粉、ベーキングパウダーを入れて軽く混ぜ合わせる。

別のボールに卵黄、サラダ油、水を入れて混ぜ合わせる。

②を①に入れて混ぜ合わせる。

卵白と砂糖を１/３入れて泡だて器で七分立てにし、残りの砂糖を加えてしっかりしたメレンゲを作る。

③にメレンゲを３回に分けて加え混ぜる。

型に流し入れ、１７０℃で３０分～４０分焼く。

焼きあがったら、型を逆さにしてさます。