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ひろしま湾 鯛のバター焼き
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ひろしま湾 鯛のバター焼き-レシピのメイン写真

ひろしま湾 鯛のバター焼き

広島湾さとうみの幸
広島湾さとうみの幸 @cook_40202950

鯛が釣れました!そんな時、お刺身もいいし焼物も煮物もいいですけど、バター焼きも美味しいですよ!(作成者: 小林由佳さん)
このレシピの生い立ち
鯛を釣ってきて、さあどうしようかなと思案。骨が硬くてなかなか処理が大変な鯛なので丸ごと美味しく簡単に食べられるバター焼きにしてみました。

鯛が釣れました!そんな時、お刺身もいいし焼物も煮物もいいですけど、バター焼きも美味しいですよ!(作成者: 小林由佳さん)
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鯛を釣ってきて、さあどうしようかなと思案。骨が硬くてなかなか処理が大変な鯛なので丸ごと美味しく簡単に食べられるバター焼きにしてみました。

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ひろしま湾 鯛のバター焼き

広島湾さとうみの幸
広島湾さとうみの幸 @cook_40202950

鯛が釣れました!そんな時、お刺身もいいし焼物も煮物もいいですけど、バター焼きも美味しいですよ!(作成者: 小林由佳さん)
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鯛を釣ってきて、さあどうしようかなと思案。骨が硬くてなかなか処理が大変な鯛なので丸ごと美味しく簡単に食べられるバター焼きにしてみました。

鯛が釣れました!そんな時、お刺身もいいし焼物も煮物もいいですけど、バター焼きも美味しいですよ!(作成者: 小林由佳さん)
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材料

2人分
  • 鯛 1尾
  • バター 適量
  • 塩 適量
  • グリーンピース(もしくは季節の野菜)  適量
  • レモン 適量
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作り方

  1. 1

    鯛を釣る(もしくは買ってくる)

  2. 2

    鯛の鱗を取る

  3. 3

    内臓を丁寧に取り出す

  4. 4

    鯛を洗い、全体に塩を振る

  5. 5

    フライパンを熱しバターを溶かす

  6. 6

    フライパンに鯛と野菜やレモンを入れ蓋をして蒸し焼きにする

    • ひろしま湾 鯛のバター焼き作り方6写真
  7. 7

    盛り付けて完成

コツ・ポイント

作った時期が春で畑に豆がたくさんあったので豆を入れましたがそこは季節の彩野菜で大丈夫です。

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広島湾さとうみの幸
広島湾さとうみの幸 @cook_40202950
2018/10/12 12:15に公開
広島湾さとうみ創生コミュニティでは、行政だけ、民間だけでは実現が困難な取り組みや、民間のアイデアによる新たな取り組み(プロジェクト)を官民が連携して推進し、広島湾再生を効率的・効果的に推進することを目指します。
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このレシピのキーワード

鯛 グリーンピース バター レモン

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