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お肉柔らか♪食べるスープ★豚汁★
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お肉柔らか♪食べるスープ★豚汁★-レシピのメイン写真

お肉柔らか♪食べるスープ★豚汁★

サチsachi♪
サチsachi♪ @cook_40053868

遅い帰宅でも、お腹いっぱい食べて体もポカポカ温まる♡出汁をとってなくてok!柔らかお肉と野菜で主食にもなる一品です^^
このレシピの生い立ち
夜遅くに帰宅した日の夕食に^^♪
お野菜もお肉もモリモリ食べられる温かいモノが食べたくなって作りました♡生姜入りで体の中から温まりますよ♬

遅い帰宅でも、お腹いっぱい食べて体もポカポカ温まる♡出汁をとってなくてok!柔らかお肉と野菜で主食にもなる一品です^^
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夜遅くに帰宅した日の夕食に^^♪
お野菜もお肉もモリモリ食べられる温かいモノが食べたくなって作りました♡生姜入りで体の中から温まりますよ♬

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お肉柔らか♪食べるスープ★豚汁★

サチsachi♪
サチsachi♪ @cook_40053868

遅い帰宅でも、お腹いっぱい食べて体もポカポカ温まる♡出汁をとってなくてok!柔らかお肉と野菜で主食にもなる一品です^^
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夜遅くに帰宅した日の夕食に^^♪
お野菜もお肉もモリモリ食べられる温かいモノが食べたくなって作りました♡生姜入りで体の中から温まりますよ♬

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材料

8人分
  • 豚こま肉 380g
  • 小麦粉 大さじ3
  • ★サラダ油 大さじ1
  • ★美味しい水 100cc
  • ◇野菜等の具材（大根、人参、牛蒡、蒟蒻etc） 380g
  • ◇しめじ 150g
  • ◇美味しい水 1.1L
  • ◇生姜 大さじ1
  • ◇酒 大さじ1
  • ◆長ネギ 4cm
  • ◆昆布茶 大さじ1
  • ◆鰹節 6g
  • ◆すりごま 大さじ3
  • 信州味噌 65g
  • 山椒 大さじ1/2程度
  • 七味唐辛子 お好みで
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作り方

  1. 1

    豚肉に小麦粉をまぶします。

    • お肉柔らか♪食べるスープ★豚汁★作り方1写真
  2. 2

    ★を加えたら火をつけ、肉を弱〜中火で炒めます。

    • お肉柔らか♪食べるスープ★豚汁★作り方2写真
  3. 3

    肉に火が通ったら◇を加えて煮込みます。途中、アクをすくいます。

    • お肉柔らか♪食べるスープ★豚汁★作り方3写真
  4. 4

    野菜が煮えたら◆を加え一煮立ちさせたら、味噌を溶き、味を好みにととのえます。山椒もあいます♡

    • お肉柔らか♪食べるスープ★豚汁★作り方4写真
  5. 5

    お好みで七味唐辛子を振りかけて♪熱々を召し上がれィ*\(^o^)/*

    • お肉柔らか♪食べるスープ★豚汁★作り方5写真

コツ・ポイント

①お肉を小麦粉でコーティングする。長く煮込んでも、翌日でもお肉を柔らかく頂けます^^
②昆布茶＆鰹節＆すりごまを入れる事で、旨味をUPして楽しめます♪
③生姜を入れる事で、体内から温まります♡

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サチsachi♪
サチsachi♪ @cook_40053868
2015/10/17 05:33に公開
サチsachi♪のkitchenへようこそ♡健康は幸せの土台✨気分よく能力発揮&人生の可能性に挑めるよう、家族の健幸を食から応援中‍‼️お陰様で娘医者知らず&旦那さん体質大幅改善‍✨「#健幸 を育む食 」「#日本の伝統食材を現代風にアレンジ」で好評なものを感謝を込めてレシピに✨日々の幸せが、誰かの幸せに花を添えられますように。応援ありがとうございます♬#幸せレシピ研究家#上級食育指導士
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このレシピのキーワード

豚汁 スープ 大根 こぶ茶 ごぼう シメジ にんじん こんにゃく かつお節 酒 豚こま 小麦粉 山椒 しょうが 長ネギ

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