きゅうりの漬物２～焦がし醤油のサラキュー
demy427 @cook_40049794
酸っぱくないきゅうりの漬物です。サラダ感覚で何本でもいけます。みなさんのおかげで5/16話題入り☆
このレシピの生い立ち
丸越のサラキューが美味しいので、つい真似してみたりしちゃったりして～
きゅうりの漬物２～焦がし醤油のサラキュー
酸っぱくないきゅうりの漬物です。サラダ感覚で何本でもいけます。みなさんのおかげで5/16話題入り☆
このレシピの生い立ち
丸越のサラキューが美味しいので、つい真似してみたりしちゃったりして～
作り方
- 1
きゅうりはひと口大の乱切りにしてビニール袋に入れておく。しいたけはみじん切りにする。
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- 2
小さめのフライパンを熱くして、めんつゆを入れてジュッといわせる。そこにしいたけを入れて強火で１分。
-
- 3
火を止めて、昆布だしと砂糖を入れ、よく溶かして、少し冷めたら1のきゅうりにかける。
- 4
揉んで、全体に味を馴染ませて、冷蔵庫で時々揉みながら３０分くらいで食べれます。が、よく冷やした方がより美味しいです。
- 5
今回使用のめんつゆです。
濃い目がお好きな方は３倍濃縮タイプを使って下さい。 -
- 6
お好みで漬け時間は調節してください。一晩が目安です。漬かりすぎが気になるときは、きゅうりを大きめに切るといいです。
コツ・ポイント
めんつゆは、お好みで、昆布つゆでもなんでもいいです。今回はかつおの風味が強いものを使ったので、昆布だしを足してみましたが、無くても美味しいです。
甘めがお好きでない方は、砂糖を加減してください。
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