まずはケーキのクッキー地づくりから。
クッキーをビニル袋等に入れて粉々に砕きます。

ボウルに移した①にバターを入れてレンジでチン。
粉々クッキー全体にバターが馴染むように混ぜます。

別のボウルに生クリームとチーズを投入。
またレンジでチンします。
柔らかくなったらとにかくかき混ぜます。

混ぜている間にオーブン余熱開始。
170 ℃でお願いします。
オーブンは電子レンジの機能を使用。

③がある程度混ざってきたら小麦粉、卵、レモン汁、砂糖を投入。
小麦粉はできるならふるいにかけましょう。

とにかくなめらかになるまでかき混ぜます。
なめらかにすると焼き上がりの見た目が良くなります。

生地を流し込むお皿を用意。
うちは貧乏なので、普通の料理に使うお皿しかありませんでした。

お皿の底にクッキー地を敷き詰めます。
ラップなどで押し付けるとキレイにできます。

その上に生地を投入。
トントンするとうまい具合に空気が抜けます。
ちなみに今回は二皿分できました。

オーブンで焼きます。
40分くらい焼きましょう。

焼き上がったらオーブンを開けて、粗熱が取れるまで放置。
熱すぎるので触ると間違いなく死にます。

適当に切って完成！