材料を、すべてはかる。

お皿にゼラチンを入れて、水を振りかけて、5分おく。

２を、電子レンジで30秒あたためる。

ボールに牛乳と生クリームをいれて、電子レンジで2分あたためる。

別のお皿に卵の黄身と砂糖を入れてよくまぜる。

４のボールに３のゼラチン液をまぜる。

6のボールに５を３～４回に分けて入れ、よくまぜる。

７をザルでこす。