豆腐を軽く水切りしておきます。もやしはさっと洗い水切りしておきます。

熱したフライパンに油をひき 豚肉を炒めます。豚肉の色が変わったらもやしを入れさっと炒めます。

全体に油がまわったら豆腐を手でくずしながら入れる。軽く炒めて塩こしょうで味を整える。