✿牡蠣とぶなしめじとほうれん草のグラタン
umemodoki @cook_40037736
牡蠣、キノコ、野菜入りで栄養バランスの良いグラタンです！
それぞれの具材の旨味が絡み合って、とっても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
家族の風邪ひきさんに、魚介類やキノコ、野菜を入れた栄養満点なグラタンで、元気になってもらおうと思い作りました。
✿牡蠣とぶなしめじとほうれん草のグラタン
牡蠣、キノコ、野菜入りで栄養バランスの良いグラタンです！
それぞれの具材の旨味が絡み合って、とっても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
家族の風邪ひきさんに、魚介類やキノコ、野菜を入れた栄養満点なグラタンで、元気になってもらおうと思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣は塩水で振り洗いし、ざるに上げて水気を切る。ぶなしめじは石突きを落とし、小房に分け、玉葱はスライスする。
- 2
ほうれん草は塩一つまみを入れた熱湯で茹でて水にさらし、良く絞って水気を切り、4～5cmの長さに切る。
- 3
フライパンにバターを熱し、タマネギとぶなしめじを炒める。しんなりしてきたら、牡蠣を加えて炒め、塩、コショウする。
-
- 4
※ホワイトソース(レシピID : 18326729 )鍋にバターと薄力粉を入れ火にかけ、木杓子で混ぜながらバターを溶かす。
- 5
鍋を火からおろし、泡だて器で混ぜながら、少しずつ牛乳を加える。コンソメスープの素を入れ、再び火にかけ混ぜる。
- 6
トロンとしてきたら、塩、コショウする。
-
- 7
⑥のホワイトソースに③の具と、ほうれん草を入れ、混ぜ合わせる。
-
- 8
グラタン皿に、⑦を入れ、粉チーズをかける。
-
- 9
オーブントースターで、ほんのり焦げ目がつく程度に焼く。
-
- 10
こちらは、牡蠣の代わりに、エビ170gで。マカロニ40g加えてます。
-
コツ・ポイント
④で、バターを溶かす時は、焦がさないように気を付けて下さい。
具材は皆、火が通ってますので、軽く焼く程度で十分です。
つくれぽ
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