じゃが芋ニョッキ❤ガーリックバターソース
ぐびぐびぷは～ @cook_40050287
ニョッキを作ったら、すぐに食べたい!ってことで簡単に出来てニンニク好きにはたまらないお手軽ソースで♪ワインにもピッタリ♡
このレシピの生い立ち
すぐ出来るソースを考えて、バター醤油は絶対美味しいはず…と思い作ってみたら大正解！手抜きと知らずに美味しいという子どもを見てしめしめ(笑)
じゃが芋ニョッキ❤ガーリックバターソース
ニョッキを作ったら、すぐに食べたい!ってことで簡単に出来てニンニク好きにはたまらないお手軽ソースで♪ワインにもピッタリ♡
このレシピの生い立ち
すぐ出来るソースを考えて、バター醤油は絶対美味しいはず…と思い作ってみたら大正解！手抜きと知らずに美味しいという子どもを見てしめしめ(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
じゃが芋を柔らかく茹でて水を切ってマッシャーで潰したら、塩ひとつまみを入れて混ぜ、あら熱が取れるまで冷ます。
- 2
①に強力粉を入れて混ぜ合わせ、まとまったらボウルから出して打ち粉をしたまな板に乗せて細長くのばしたら2㎝程に切る
-
- 3
1つずつ丸めたらフォークで押さえながら手前に引くようにするとくるりときれいに模様がつきます
-
- 4
うちはこんな感じ♪お湯を沸かしてニョッキを入れ、浮き上がってきたら1分ほど待ってザルにあげてお湯を切る。
-
- 5
フライパンにバターとニンニクを入れて火にかけ、ニンニクの香りがしてきたらワイン、醤油、生クリームを入れて弱火で1分。
- 6
皿に盛ったニョッキにソースをかけて黒コショウを振って召し上がれ♪
コツ・ポイント
大きいとソースのからみも悪いし茹であがるのに時間がかかるからうちは小さめ♪じゃが芋の水分によって粉の分量は加減して下さい。丸めたり形作ったりするのは子どもが喜んで手伝ってくれます✿
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