かぼちゃを2cmほどの大きさに切って、
電子レンジ800wで1分半チン♪

フライパンにココナッツオイルを入れて温めたら、かぼちゃを入れて炒める。少し焦げ目がつく程度に！

かぼちゃと同じ大きさに切ったアボカドをフライパンに入れて、温める程度に炒める♪

卵に豆乳と酢を入れてよく溶く。

溶き卵をフライパンに入れる♡ここで砂糖を全体にふりかける♡中火でふんわりするように軽く炒めて、半熟でとめる。

出来上がり♡