フライパンで、にんにくのスライスを、オリーブオイルで炒める。香りが油に移るまで炒め続ける。(弱火)

玉ねぎとベーコンをスライス。ボールで塩1gと混ぜる。それを、先程のフライパンに投入!!(引き続き弱火)

玉ねぎが透明になったら、火からフライパンを落とす。十分にフライパンが冷めてから、生クリームを投入!!

大きめの鍋に、2リットルの水と、30gの塩を投入して、沸騰させる。沸騰したら、鍋にパスタを投入。

パスタが茹で上がる２分前に、先程のフライパンを超弱火で温める。そして、パスタが茹で上がったら、フライパンに投入。

パルメザンをフライパンに全体にかけて、同時にバターを投入!!そして、素早く全体を混ぜる。

火からフライパンを落として、２個分の卵黄を加えて手早く混ぜる。最後に、皿にもりつけて、黒胡椒をかければ出来上がり♪