チャモロ料理通称ポークステェーキ煮込み
奥深い味と濃厚な肉汁でご飯が進みます！
このレシピの生い立ち
サイパン料理主流です！お召し上がりくださいませ！
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- 1
お肉(今回は豚バラ肉)1cm位に切ります
使いやすい深フライパンや土鍋ににんにくと玉ねぎと一旦火を通します。 - 2
肉に火が通ったら, 水, お酢, 醤油, 胡椒, ブイヨンで味を付けます。
水っぽいですがスープやシチューの感覚です。 - 3
味が整ったら, お好きな野菜を入れてひと煮立ちさせます。
- 4
最後に色をつけるため、アニシードの粉末が有れば加えます。
- 5
お肉やお野菜が柔らかくなったのを確認してしとご飯とお召し上がりください
コツ・ポイント
土鍋やアメリカですとスロークッカーに入れてコトコト煮続けると美味しい深みのある一品になります。参考にしてお肉を変えてください。
追記アニシードが見つからない場合ターメリックを代用しれください。
つくれぽ
サイパン育ち旦那さんもサイパン人: 5人目が去年産まれ日々奮闘中^_^ 帰国子女母です。主にサイパンの伝統料理や簡単でグルテンフリーや乳製品フリーの物を載せるようになりました。自分がアレルギー体質になり工夫した材料で紹介しています。インスタ”nmi13”も日々アップ
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