☆エゴマ油使用☆イカと野菜の和風マリネ
ハナ吉♪ @cook_40210577
イカのタウリン、エゴマ油のα-リノレン酸、野菜の抗酸化力で 悪玉コレステロールを下げよう！ピリッと大人味です♪
このレシピの生い立ち
夫のLDLコレステロール値が高いんです。。
イカや魚介類に豊富に含まれるタウリンは肝機能を高め、コレステロールの排泄を促進してくれるんですって！
☆エゴマ油使用☆イカと野菜の和風マリネ
イカのタウリン、エゴマ油のα-リノレン酸、野菜の抗酸化力で 悪玉コレステロールを下げよう！ピリッと大人味です♪
このレシピの生い立ち
夫のLDLコレステロール値が高いんです。。
イカや魚介類に豊富に含まれるタウリンは肝機能を高め、コレステロールの排泄を促進してくれるんですって！
アプリでひらく作り方
- 1
イカを下処理後、輪切りにして茹でる→ザルにあけて冷ましておく
- 2
たまねぎをスライス→塩もみして水洗い
- 3
人参を千切り→ザルへ入れて熱湯をかける
- 4
ピーマンを千切りにする
- 5
2〜4の野菜の水分をよく絞り、冷めたイカと合わせる
-
- 6
☆の調味料を合わせる
-
- 7
5と6を合わせて、味見して塩で味を整えて完成♪
できたてでも美味しいけれど、冷蔵庫で20分以上おいてからがおすすめ♪ -
コツ・ポイント
エゴマ油は熱酸化しやすいので、茹でたイカが冷めてから和えてくださいね。
たまねぎは、塩もみして水洗いすると嫌な臭みが消えて食べやすいです。でも、水にさらさない方が血液サラサラ成分が流れないのでいいみたいです(＞＜;)
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