フライパンひとつで！豚肉と茄子のおろし煮

フライパンひとつで！豚肉と茄子のおろし煮-レシピのメイン写真

フライパンひとつで！豚肉と茄子のおろし煮

福himemama @cook_40073242

つくレポ30件ありがとうございます☆
フライパン＆めんつゆで手早く調理！少しのお肉を加えるだけでボリュームのある一品に☆
このレシピの生い立ち
調味料を測ったり、鍋を洗ったり、手間がかかる一品をフライパンひとつとめんつゆでできるよう考えました☆

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材料

４人分

なす４個
豚肉(こま切れ) １００ｇ
大根おろし５㎝分
めんつゆ(3倍濃縮) ５０ｃｃ
水１００ｃｃ

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作り方

1
茄子は縦半分に切った後、幅１㎝に斜めに切ります。
2
フライパンに深さ１㎝弱の高さになるように油を入れ、茄子を素揚げし、取り出します。
3
取り出したフライパンに豚肉を入れ色が変わるまで炒めます
（茄子が油を吸って炒めるのにちょうど良い位油が残ります）
4
３のフライパンへ、素揚げした茄子、大根おろし、めんつゆ、水を入れひと煮立ちさせます。
5
火が通っているものばかりなので、軽く煮だたせる程度でＯＫです。
器にもった後、青じそやネギを刻んでのせると彩ＧＯＯＤ☆

コツ・ポイント

なすの素揚げは高温の油で１～２分揚げる程度でＯＫ！
味が薄いと感じる時は若干めんつゆを足すといいでしょう♪

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福himemama @cook_40073242

2012/06/20 11:28に公開

運動会のお弁当や、簡単なお菓子作り＆おかずを紹介しています☆(お弁当シリーズはレシピにアップできなくなった為、ごはん日記に移動しました♪）

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このレシピのキーワード

みぞれ煮なす豚肉大根おろしこま切れ

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