➏ほ～っこり♡カリフラワーポタージュ➏
rokuro @cook_40043990
バターも他の野菜も使いません♬
ビックリするほど簡単！！
カリフラワーオンリーのポタージュスープです♪
このレシピの生い立ち
我が家はさらっとスープより、こってり濃厚なポタージュが好きです。
他の野菜で作るスープも、ほぼほぼ同じ作り方をしています。(カボチャやさつまいも、じゃがいもなどなど）
➏ほ～っこり♡カリフラワーポタージュ➏
バターも他の野菜も使いません♬
ビックリするほど簡単！！
カリフラワーオンリーのポタージュスープです♪
このレシピの生い立ち
我が家はさらっとスープより、こってり濃厚なポタージュが好きです。
他の野菜で作るスープも、ほぼほぼ同じ作り方をしています。(カボチャやさつまいも、じゃがいもなどなど）
作り方
- 1
カリフラワーを小房に分けます。
水200ＣＣを入れます。 -
- 2
アルミホイルをかぶせて火にかけます。沸騰したら火を中火～弱火にして3分煮ます。
-
- 3
コンソメを加えホイルでふたをして更に2分煮ます。火を止めたら粗熱が取れるまでそのまま冷まします。
-
- 4
ミキサーにかけます。
-
- 5
鍋に④と牛乳、生クリームを入れて温めます。塩・コショウで味を整えたら出来上がりです。
-
- 6
簡単でビックリでしょう～
-
コツ・ポイント
ポイントは、野菜を茹でる時は最小限の湯で煮ます。
こってり濃厚なのでお好みで牛乳を増やしてもらってもＯＫです
※我が家はチーズ好きの家族ですので、⑤の工程でスライスチーズ（とけないタイプの方）を１～２枚加えたりします※
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