ほうれん草のポタージュスープ

ほうれん草のポタージュスープ-レシピのメイン写真

ほうれん草のポタージュスープ

moegi0909 @cook_40102967

ほうれん草と豆乳で、ポタージュスープをつくりました。
このレシピの生い立ち
ほうれん草を買ってきたら、結構傷んでました。
茹でても、そのまま食べる気がしなかったので、スープにしてクタクタに煮込んでみました。

ほうれん草と豆乳で、ポタージュスープをつくりました。
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ほうれん草を買ってきたら、結構傷んでました。
茹でても、そのまま食べる気がしなかったので、スープにしてクタクタに煮込んでみました。

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ほうれん草と豆乳で、ポタージュスープをつくりました。
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ほうれん草を買ってきたら、結構傷んでました。
茹でても、そのまま食べる気がしなかったので、スープにしてクタクタに煮込んでみました。

ほうれん草と豆乳で、ポタージュスープをつくりました。
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ほうれん草を買ってきたら、結構傷んでました。
茹でても、そのまま食べる気がしなかったので、スープにしてクタクタに煮込んでみました。

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材料

2人分

ほうれん草（茹でたもの） 3束分くらい
玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
じゃがいも(小) ３個
調整豆乳 200ｍｌ
水 200ｍｌ
調味料
Ａ　中華スープの素小さじ　3
Ａ　昆布茶(粉末) 小さじ　1
塩ひとつまみ
粗引きコショウ少々
飾り用
粉チーズ（飾り用）少々
パセリ(飾り用) 少々

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作り方

1

ジャガイモは細かく切り、玉ねぎのみじん切りと分量の水、調味料Ａを加えて煮る。
2

ジャガイモが柔らかくなったら、マッシャーでつぶす。
3

茹でたほうれん草と調整豆乳をミキサーで混ぜ、②に加える。
弱火で10程度煮込む。
4

塩と粗挽きコショウで味を調えて、できあがりです。
5

器に盛り付け、粉チーズとパセリを飾り付けます。

コツ・ポイント

■豆乳を入れるので、煮立たせないように注意です。
■油も使ってなくて、あっさり薄味なので、トッピングの粉チーズがコクをだしてくれる気がします。是非、かけてみてください。

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moegi0909 @cook_40102967

2015/10/05 09:21に公開

お野菜大好きアラフィフ女性です。　手軽で簡単な野菜レシピをメインにご紹介しています。　

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このレシピのキーワード

こぶ茶じゃがいもほうれん草調整豆乳玉ねぎ

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