簡単夏のおつまみ キュウリのぬた
Annnanna @cook_40091166
わけぎがないけど、ぬたを食べたい時に作る一品です。さっぱりとしているのに栄養価満点のおつまみ。
このレシピの生い立ち
夏になると食べたくなるぬた。
思いついたらすぐ作れるように冷蔵庫にあるストックを活用♩
簡単夏のおつまみ キュウリのぬた
わけぎがないけど、ぬたを食べたい時に作る一品です。さっぱりとしているのに栄養価満点のおつまみ。
このレシピの生い立ち
夏になると食べたくなるぬた。
思いついたらすぐ作れるように冷蔵庫にあるストックを活用♩
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作り方
- 1
きゅうりは5cmくらいの短冊切りにして軽く塩水で揉んでおきます。
-
- 2
キノコはさっと茹で、水をきっておきます。シメジの他にエリンギやエノキでも合います。
-
- 3
小口ネギも5cm程に切り、2-3回お湯をかけてしんなりさせます。
-
- 4
最後に余ったお湯でシーフードミックスに火を通します。
-
- 5
次はソース。味噌大さじ2をボウルに入れます。私は白味噌(麦粒田舎味噌)と合わせ味噌を使用。
-
- 6
スシ酢大さじ3、ハチミツ大さじ1弱を入れよく混ぜます。
-
- 7
水をよく切った具材にソースを絡めてます。
-
- 8
盛り付けて完成。
-
コツ・ポイント
みりんではなくてハチミツを使うのでまろやかに仕上がります。
つくれぽ
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