しろ菜のあん
青菜だけのシンプルなあん。
汁を減らせばおかずに、増やせば雑炊にアレンジできます。
このレシピの生い立ち
お腹がすいた夜に、何か食べたくて´×`
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お腹がすいた夜に、何か食べたくて´×`
しろ菜を3センチ幅のざく切りにします。
フライパンに1と少し下に溜まるくらいの水を入れ、蓋をし、火にかけます。
(水の量はお好みで)
しんなりしてきたら、◎の調味料を加えて、ひと煮たちさせ味を見て、濃ければ水で、薄ければ◎の調味料で調節して下さい。
水溶き片栗粉でトロミをつけます。
最後にごま油を少し垂らして完成です。
工程4で一度火を止めてから行うとダマになりにくいです。
ごま油には火を通さないことで、少しの量でも風味を感じられると思います。
お好みで一味などをかけても。
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