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しっかり味なので、お酒にも合うかも♪
このレシピの生い立ち
お肉がなくて厚揚げで何か作りたくて冷蔵庫のぞいたら、茄子があったので。
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お肉がなくて厚揚げで何か作りたくて冷蔵庫のぞいたら、茄子があったので。
茄子は乱切りにし、厚揚げは一口大に切っておく。
調味料を混ぜる。
フライパンに油大さじ1を温め、茄子を炒める。焦げ目がついたら厚揚げを加え、ひと炒めする。
2の調味料を加え、混ぜながら汁気がなくなるまで混ぜる。
お皿に盛り、あれば小口葱をのせる。
お好みで、唐辛子を加えたり仕上げに七味をふっても美味しいです。写真は七味がふってあります。
調味料はしっかり混ぜておいてください。
写真はピーマン入りです♬
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