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厚揚げと茄子の味噌炒め
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厚揚げと茄子の味噌炒め-レシピのメイン写真

厚揚げと茄子の味噌炒め

龍青空ママ
龍青空ママ @cook_40052256
千葉県

しっかり味なので、お酒にも合うかも♪
このレシピの生い立ち
お肉がなくて厚揚げで何か作りたくて冷蔵庫のぞいたら、茄子があったので。

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お肉がなくて厚揚げで何か作りたくて冷蔵庫のぞいたら、茄子があったので。

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厚揚げと茄子の味噌炒め

龍青空ママ
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千葉県

しっかり味なので、お酒にも合うかも♪
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お肉がなくて厚揚げで何か作りたくて冷蔵庫のぞいたら、茄子があったので。

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材料

2人分
  1. 厚揚げ 1枚
  2. 茄子 1個
  3. 調味料
  4. 醤油、砂糖 各小さじ2
  5. 味噌 大さじ1
  6. お好みで
  7. 唐辛子 適量
  8. 七味 適量
  9. 小口葱 適量
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作り方

  1. 1

    茄子は乱切りにし、厚揚げは一口大に切っておく。

  2. 2

    調味料を混ぜる。

  3. 3

    フライパンに油大さじ1を温め、茄子を炒める。焦げ目がついたら厚揚げを加え、ひと炒めする。

  4. 4

    2の調味料を加え、混ぜながら汁気がなくなるまで混ぜる。
    お皿に盛り、あれば小口葱をのせる。

  5. 5

    お好みで、唐辛子を加えたり仕上げに七味をふっても美味しいです。写真は七味がふってあります。

コツ・ポイント

調味料はしっかり混ぜておいてください。
写真はピーマン入りです♬

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龍青空ママ
龍青空ママ @cook_40052256
2011/03/21 04:55に公開
千葉県
今年初めに、左上の親知らずを抜き、右下奥の歯髄炎で抜く羽目になった歯の代わりに移植しました…歯医者での処置はたったの30分でしたが(お料理感覚でやっちゃう先生すごい…)歯が定着するまで3ヶ月程かかる人もいるそうな…死ぬほど痛いのはなくなり、痛い根管治療もやっと終了。あとは型を作って被せれば治療完了。早く終わらせたーい!旦那と息子たちの4人家族。大学3年生の長男は3度の飯より野鳥等の生き物が大好き。大学で生物学を学んでいます。私と同じでキジバト愛が強くデッポちゃん(キジバト)をワシッとするのが夢。ここ最近は友達の影響で蛇も好き、魚も好き。上見たり下見たりの大忙し男。そしてたぶんマザコン(笑)次男は特別支援学校の高校生3年生。豚肉と米が命。知的障害のキラキラお目々の天使❤天然で面白い事を普通に言うので、なんとも羨ましいどこへ行っても愛されるキャラクター。私は好き嫌いがほとんどない、食べるの大好き女です。好きなものはアボカド、卵、鯖、納豆、ナッツ、インドカレー。趣味は自然散策とラジオ(bayfm)投稿。推しは風間俊介😍最近M!LKも好き。★AVOca堂協会  会員№010★鯖♥同盟会員No.5 長男は会員No.6→外部顧問(魚師匠)★関東連合No.73
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