作り方
- 1
(下準備)青菜...ざく切り
人参...半月切り
葱...斜め切り - 2
鍋に水、コンソメを煮立て、ひき肉、皮ワンタン、①(青菜以外)を入れてアクを取りながら5~7分煮る。
- 3
火が通ったら青菜を加えてさっと煮、(*)で調味する。
コツ・ポイント
アク抜きは必ずして下さい。
ワンタンは市販のワンタンの皮を数量4等分に切って一緒に入れるだけ。
固めで煮ても崩れにくい皮を使うとよりうまく仕上がります。
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