乱切りのじゃが芋、玉ねぎを鍋に入れ、水300㏄、コンソメとともにじゃが芋が柔らかくなったら火を止めバターを入れて冷ます

①が冷めたらミキサーでなめらかにして鍋かタッパーに入れ、牛乳を混ぜて塩と白コショウで調味する。

濃厚にしたい場合は更に生クリーム1/2C程を加えても♪冷蔵庫でしっかり冷やし、パセリを振って出来上がりです。