★オレンジは良く洗い2～3㎜の輪切りにしグラニュー糖をかけレンジ500wで3分チンし冷ましておく。バター玉子は常温にする

型にバター（分量外）を塗り強力粉をはたいて冷蔵庫に入れておく。粉とBPは2回振るう。

オレンジピールは細かく刻み分量内の粉を小匙1位入れ、まぶしておく。オーブンを170度に余熱する。

ボールにバターを入れマヨネーズ状になったら砂糖を3回に分けて入れザラザラが無くなるまで空気を含ませる感じで良く撹拌する。

次に溶きほぐした玉子を3回に分けて入れ更に良く撹拌する。

⑥に粉をもう一度振るいながら一気に入れ、ヘラに持ち替えてサックリ混ぜる。

生地が混ざりきらない内にオレンジピールとラム酒を入れサックリ粉気が無くなるまで混ぜる。

冷蔵庫から型を出し、シートを底だけ敷き、①のオレンジを重なる様に並べる。底が表になります。

⑨の上に生地を流し入れ平してトントンと空気抜きをし、中央にスジを入れ170度で40分焼く（焦げるようならアルミを被せる）

☆を合わせて温めておく。

焼けてあら熱が取れたら、ひっくり返しバットなどにのせる。気になる方は膨らんでいる部分を切って下さい（私はそのままです）

底の紙をそっと剥がして、⑪を刷毛で温かい内に塗る。

ラップで包んで、1晩以上寝かせてください。

完成です。ラム酒が馴染んでとっても美味しいです。

2013年7月16日話題入りさせて頂きました。つくれぽを下さった皆様ありがとうございます。