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花畑牧場の生キャラメル
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花畑牧場の生キャラメル-レシピのメイン写真

花畑牧場の生キャラメル

かきふりゃー
かきふりゃー @cook_40130759

実際に田中義剛さんが教えてくれたレシピをTVで公開していたので載せました!!参考にどうぞ(´v`*)!
このレシピの生い立ち
3/6放送のハニカミをみていたら
里田まいちゃんが実際に田中義剛さんから
教えてもらったレシピを紹介していました。

…のでメモしときます(´ω`*)

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…のでメモしときます(´ω`*)

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かきふりゃー
かきふりゃー @cook_40130759

実際に田中義剛さんが教えてくれたレシピをTVで公開していたので載せました!!参考にどうぞ(´v`*)!
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里田まいちゃんが実際に田中義剛さんから
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…のでメモしときます(´ω`*)

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材料

  • 牛乳 600ml
  • 生クリーム(動物性) 300ml
  • グラニュー糖 200g
  • はちみつ 80g
  • バニラビーンズ 1/2本
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作り方

  1. 1

    すべての材料をなべに入れます。

  2. 2

    とにかく焦げたらおしまいなので焦げ付かないよう強火にかけて混ぜていきます。(40分)

  3. 3

    40分火にかけていると途中で吹き零れそうになることがありますが、適度に火を弱めたりして調節します。

  4. 4

    40分混ぜ終わったら、ソース状になります。
    この状態でフォンデュにして食べてもOKです。

  5. 5

    あとは冷凍室で20分冷やせば完成!!

コツ・ポイント

40分は長いけど焦って焦がしたら
THE END(´`)

楽しく焦んないで40分混ぜましょー+゜

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かきふりゃー
かきふりゃー @cook_40130759
2011/03/23 04:31に公開
大学2年の女子。たまーに気が向くと作ったりします。
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このレシピのキーワード

生キャラメル はちみつ 生クリーム 牛乳 バニラビ ンズ

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