ハムとダブルチーズのマフィン
朝食やランチにぴったりの食事マフィン♪生地にも上にもチーズがたっぷり！油はオリーブオイル使用なので体に優しいのが嬉しい！
このレシピの生い立ち
ハムとチーズの賞味期限がせまっていたのであわてて消費！本当は食事パンを作りたかったけど、パンは発酵に時間がかかるので、簡単に作れてすぐに食べられるマフィンにしました。お昼前に作ってランチにも間に合ったし、焼き立てを食べられて幸せ～♪
ハムとダブルチーズのマフィン
朝食やランチにぴったりの食事マフィン♪生地にも上にもチーズがたっぷり！油はオリーブオイル使用なので体に優しいのが嬉しい！
このレシピの生い立ち
ハムとチーズの賞味期限がせまっていたのであわてて消費！本当は食事パンを作りたかったけど、パンは発酵に時間がかかるので、簡単に作れてすぐに食べられるマフィンにしました。お昼前に作ってランチにも間に合ったし、焼き立てを食べられて幸せ～♪
アプリでひらく作り方
- 1
ハムは1cm角、プロセスチーズは7～8mm角に切る。
薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。 -
- 2
ボウルに卵を割り入れてほぐし、オリーブオイルを加えて泡立て器でよく混ぜる。
-
- 3
砂糖、塩、こしょうも加えてよく混ぜたら、牛乳も加えてさらによく混ぜる。
-
- 4
ふるっておいた粉類の約半量を加え、泡立て器で滑らかになるまでよく混ぜる。
-
- 5
残りの粉類を加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ、粉っぽさがなくなってきたらハムとプロセスチーズも加えて混ぜる。
-
- 6
紙を敷いたマフィン型に5をスプーンなどですくって入れ、型ごと台に2～3回トントンと落として中の空気を抜く。
-
- 7
マフィン型に入れた生地の上にピザ用チーズをのせ、180℃に予熱しておいたオーブンで20～25分焼く。
-
- 8
上にのせたチーズが溶けてこんがり焼き色が付いていたらできあがり！
網などにのせて粗熱を取っていただきます♪ -
- 9
2015.1.20 つくれぽ10人達成＆話題入り♪
作ってくださった皆さまありがとうございます！ -
コツ・ポイント
粉の残りの半量を加えたあとは、泡立て器ではなくゴムベラに持ち替えて、切るようにさっくりと混ぜるのがポイント！
チーズはお好みのもので代用OKです。ハム以外にもコーンやミックスベジタブルを入れるのも彩りがよくてオススメです☆
つくれぽ
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