強力粉、そば粉、ベーキングパウダーをあわせてふるっておきます。バターを室温に戻しておきます。

ボウルにバターをいれ、クリーム状になるまで混ぜます。そこに砂糖を加え更に混ぜ、牛乳を少しずつ加えながらしっかり混ぜます。

①の振るった粉を加えて、ゴムベラでさっくり混ぜ、ひと塊になったら、冷蔵庫で２時間寝かせます。

③の生地を２～３ミリの厚さに麺棒で伸ばします。お好みの方で抜きます。今回スコーン型を使いました♪

オーブンを１７０度に余熱、１５分焼いて出来上がりです。