きゅうりとちくわのゴマ酢和え

きゅうりとちくわのゴマ酢和え

菜の花ととんぼ @cook_40049123

簡単なのにこれだけで4種の食材が入っています。
このレシピの生い立ち
ちくわの賞味期限が切れそうだった。酢の物も食べたかったので、酢の物に使うことにしました。

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簡単なのにこれだけで4種の食材が入っています。
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ちくわの賞味期限が切れそうだった。酢の物も食べたかったので、酢の物に使うことにしました。

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材料

4人分

きゅうり 1本
ちくわ２本
錦糸卵適量
ポン酢適量
いりごま(白) 適量
ごま油適量

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作り方

1

きゅうりは洗い塩で板ずりした後、千切りスライサー(細)で千切りにする。
2

ちくわは縦半分に切った後、斜め千切りにする。
3

錦糸卵といりごま、ごま油、ポン酢を加え和える。

コツ・ポイント

錦糸卵は、時間がある時にたくさん作って冷凍しておくと、いろいろなお料理の彩りに使えて便利です。

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菜の花ととんぼ @cook_40049123

2012/06/17 03:13に公開

中学校の理科の先生を定年退職しました。これからは、お料理をはじめ家事を思いっきりやっていきます。